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On 29.04.2020
Last modified:29.04.2020

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Das Rezept für deftige Leberknödel gibt Kraft, wärmt von innen und schmeckt. Was wäre das Münchner Oktoberfest ohne Leberknödel??? Und deshalb habe ich mich wieder mal an der Bayrischen Küche versucht und war auch erfolgreich: Leberknödel in Rinderbrühe.

Die Schweineleber, das Schweinefleisch in grobe Stücke schneiden. Top Rezepte: Auflauf Aufstrich Eintopf Pasta Pizza Salat Saucen Suppen Nudeln Reis Fleisch Obst Dessert Backen Eis Kuchen Quiche Torte.

Rezepte für die besten Gerichte - Rezepte Erdbeer-Cheesecake-Frenchtoast 45 min 6 Portion. Hähnchenkeule mit cremigem Frühlingsgemüse 50 min 4 Portion.

Erdnussbutter Käsekuchen 20 min 6 Portion. Fregola mit grünen Erbsen, Minze und Ricotta 25 min 4 Portion. Dazu kommen die gewürfelten Zwiebeln, das in Milch eingeweichte und ausgedrückte Brötchen, das Ei, Salz, Pfeffer, Majoran und Schmalz.

Die Brötchen in Wasser einweichen. Die Leber abwaschen, Haut entfernen und zusammen mit dem Speck, der geschälten, fein geschnittenen Zwiebel und den ausgedrückten Brötchen durch den Fleischwolf drehen.

Das Ei, die Gewürze und - wenn der Teig nicht. Die Leber kochen und abkühlen lassen. Die Brühe aufheben und später für die Suppe verwenden.

Die Zwiebeln klein schneiden und glasig dünsten, dann abkühlen lassen. Zwiebel schälen und zusammen mit der Petersilie fein hacken.

In eine Schüssel geben. Leber in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer fein hacken so klein, wie man möchte. Ebenfalls in die Schüssel geben.

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